Яйца являются неотъемлемой частью многих блюд. Однако иногда может возникнуть ситуация, когда в холодильнике оказывается яйцо, ориентироваться по сроку годности которого не получается. Чтобы избежать неприятных сюрпризов и не испортить блюдо, нужно знать, как проверить яйцо на тухлость.
Существует несколько простых способов, которые позволят определить, свежее яйцо перед варкой или использованием в кулинарии. Узнав, как именно это делать, вы сможете быть уверенными в качестве продукта и избежать неприятных последствий. Одним из наиболее распространенных способов проверки является использование воды.
Для начала, возьмите яйцо и поместите его в стакан с водой. Свежее яйцо опустится и ляжет на дно стакана горизонтально. Если же яйцо останется на поверхности воды или поднимется на поверхность вертикально, это свидетельствует о его порче. Таким образом, вы сможете точно определить, годится ли яйцо для использования в кулинарии.
Важно помнить, что данный способ работает только с лежачими яйцами. Если яйца стоят, то из-за воздушной камеры, образующейся внутри, практически все яйца будут плавать в любом случае. Поэтому лучше проверять яйца, положив их горизонтально.
Как узнать, свежее ли яйцо: проверка дома
Когда вы покупаете яйца, не всегда возможно быть уверенным, что они свежие. Однако, существуют простые способы, которые помогут вам узнать, свежee ли яйцо или оно уже испортилось.
Следующие методы проверки яйца дома позволяют определить, свежесть продукта:
- Внешний вид — обратите внимание на цвет и блеск скорлупы. Свежее яйцо имеет матовый и чистый внешний вид, без трещин и пятен.
- Плавучесть — если вы сомневаетесь в свежести яйца, поместите его в стакан с водой. Свежее яйцо опустится на дно, а тухлое или старое яйцо повернется вертикально или плавает на поверхности.
- Запах — безопасно проверить яйцо на свежесть можно по запаху. Свежее яйцо не имеет посторонних запахов. Если оно имеет протухший или необычный запах, значит, оно уже испортилось.
Следуя этим простым методам проверки, вы сможете быть уверены в свежести покупаемых яиц и избежать неприятных ситуаций.
Смотрите на срок годности
Однако стоит помнить, что срок годности яиц может быть несколько объективным показателем. Все зависит от условий хранения яиц — чем хуже они хранились, тем быстрее они испортятся.
Также следует учитывать, что срок годности может быть указан на упаковке как «дата производства» или «дата упаковки». Если яйца были свежими на день упаковки, то срок годности будет более точным. Если же яйца были уже не самых свежих на день упаковки, то у них остается меньше времени годности.
Прежде чем проверить яйцо на тухлость, всегда обращайте внимание на указанный срок годности. Это может помочь избежать неприятных последствий при употреблении испорченных яиц.
Попробуйте охлажденное яйцо
Если яйцо плывет на поверхности, значит, оно свежее. В свежем яйце воздушная полость маленькая, поэтому оно будет легче и будет плыть на поверхности.
Если яйцо остается на дне миски, оно уже старое или даже тухлое. В старых яйцах воздушная полость увеличивается, поэтому яйцо теряет свою плавучесть и остается на дне.
Если яйцо немного плавает и останавливается на затонувшем конце, оно уже не свежее, но еще можно использовать для приготовления пищи.
Вы можете проверить все яйца, которые у вас есть, используя этот метод. Он прост и не требует специального оборудования.
Вращайте яйцо перед ушами
Чтобы осуществить проверку, возьмите яйцо и встряхните его нежно. Затем поместите яйцо ухом и начните вращать его между пальцами. Сосредоточьтесь на звуке. Если он практически не слышен или звучит глуше, значит яйцо свежее. Если звук громче и звонче, скорее всего, яйцо испорчено.
Но помните, что этот метод не всегда дает 100% результат, так как свежесть яиц может быть разной, в зависимости от условий их хранения.
Проверьте яйцо на плавучесть
Как выполнить этот способ:
- Подготовьте прозрачную емкость, наполненную питьевой водой.
- Осторожно положите яйцо в воду.
- Наблюдайте, как оно ведет себя в воде.
Если яйцо остается на дне, лежа на боку, значит, оно свежее и годится для употребления.
Если яйцо поднимается и начинает плавать вертикально, с закругленным концом внизу, значит, оно старое, но еще пригодно для готовки. Однако оно уже может не быть таким свежим, как те яйца, которые лежали на дне.
Если яйцо всплывает полностью и плавает горизонтально, значит, оно испорчено и не рекомендуется употреблять его.
Примечание: Этот метод может не давать точного результата в некоторых случаях, особенно когда яйцо уже давно лежит в холодильнике или когда оно имеет микротрещины на скорлупе.
